燕屋
燕屋是人们特别设计和修建的一种建筑物。顾名思义，燕屋是燕子的家。
燕农配备以各种引燕声调，再加上燕屋本身的设计；譬如如何开天窗引燕，燕屋内如何营造燕子习惯的生活环境，光亮/阴暗程度，潮湿度等来吸引燕子进来筑巢。
除此，燕屋的卫生是一项非常重要的环节。勤于打扫的燕屋可以确保和提高毛燕（燕窝原料，还没经过清洗的燕窝）的质量。燕屋的排水系统和通风系统也是一门学问。好而有效的排水系统可以很有效率地排掉清洗燕屋时的污水，通风系统可以令燕屋内保持燕子喜欢的温度和湿度，同时又可以让燕屋内的空气随时都保持清新。
一间成功的燕屋，从燕屋的设计到每一个小细节都非常重要，每一个步骤都环环相扣。
燕屋是燕子的家，燕农设法吸引燕子进来筑巢，但燕农并没有饲养燕子。燕子还是一样早上飞出去觅食，傍晚而归；过着大自然原始的生活。
毛燕筛选
一对燕子一年会筑3次窝，意味着每一对燕子一年会产3盏燕窝，通常燕子会每一窝会下2粒蛋。在友福佳燕，我们的燕屋管理团队会在小燕子成长到自然飞离燕窝后我们才开始采摘燕窝。首先，我们的团队会在采摘燕窝前拿一片镜子照一照窝里，再三确保小燕子已经飞走了我们才会收割该燕窝，
我们会把每一盏收割下来的燕窝放进我们的标准箱子，然后送到燕窝加工厂进行筛选工作。
在友福佳燕，我们是根据几个标准来对毛燕进行区分，进而把品质较好的留下清洗。其中区分的主要标准有颜色，毛身(干净度)和大小。每一批收割回来的毛燕一送到毛燕筛选房，我们的团队都会先把毛燕摊开，然后根据我们严格的筛选制度来选出适合我们使用的毛燕。
前期清洗
在设计燕屋顶部的时候，通常我们会在燕屋顶部用木板钉成格子形状，在一般情况下燕子会把燕窝筑在燕屋顶部的木板，小部分会筑在墙壁上，这就产生了一个问题，那就是当我们收割毛燕的时候，燕窝底部会有木屑，洋灰，漆等等杂物。在还没把燕盏送进清洗车间给挑毛师傅挑毛之前，我们会先进行前期的清洗工作。我们会先用刀子，磨削机和剪刀先把木屑等杂物去除以便接下来的挑毛工作可以更容易地被完成。
挑毛
在友福佳燕，经过多年不断地对挑毛方式和技术的摸索和研究，我们培养出一个非常熟练的挑毛团队。我们的清洗过程是100%人工挑毛，人工去除杂物；我们拒绝漂白，拒绝化毛，拒绝刷胶，拒绝添加任何化学物。我们有一套非常严格的标准作业程序来监督我们生产线的每一个步骤。比如当挑毛师傅把细毛挑干净以后，主管会对每一盏燕窝进行检查，如不达标挑毛师傅得继续挑到达标为止。有赖于此，我们清洗出来的燕窝在各个方面都可以达到大部分客户的要求。
吹干
每一盏燕窝在清洗干净后我们的主管都会整理好，然后送到吹干房吹干。
定型推模
燕窝的纹路在挑毛吹干后会有所变形，所以接下来就得把吹干了的燕窝进行推模和定型。每一个级别的货品都有独特的定型手法。比如干挑盏在整个推模过程中都要做到不破坏燕窝原始外观，原盏就要做到每一盏工致精巧等等。
吹干
推模定型后的燕盏还需要再进行一次吹干。这一次的吹干跟清洗后的吹干有一些不同。由于推模后的燕盏表面会比较紧绷，因此吹干房需要保持一定的冷度及潮湿度，吹干的时间一定要拿捏得很准。
质量检查
在友福佳燕，我们的宗旨是把最好，最天然的燕窝呈献给每一位消费者。我们的主管会在这个推出市场前的最后一个步骤严格把关，再一次对干净度和盏型进行详细的检查。最后会根据不一样的定型推模手法，燕盏的大小来对每一盏燕窝进行等级区分，然后存进仓库，进行销售。
